• 22 de November de 2017
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Comida mediterrânea na Índia?

Comida mediterrânea na Índia?

Categoria: Geral
Comida mediterrânea na Índia? Sim. Minha dica de hoje é o restaurante Souk, em Mumbai. Durante a visita que fiz ao hotel Taj Mahal Palace fui convidado para jantar lá. Cheguei pontualmente às 20 horas no terraço do hotel e fui recebido pelo próprio chef Simoun Chakour. Este simpático chef sírio comanda a cozinha especializada em gastronomia mediterrânea. Com uma vista panorâmica para o mar e o Portal da Índia, o restaurante Souk é um verdadeiro passeio pelos sabores do Marrocos, Líbano, Grécia, Egito e, é claro, Síria. No almoço, há um bufeet e no jantar é à la carte. Segui todas as sugestões do chef e não me arrependi. Figo ao creme de 'amuse-bouche', camarões à la chinoise, couscous com camarões, sorvete de romã são algumas das delícias criadas por Chakour, que pude provar. Sugiro deixar para jantar lá na última noite para se despedir de Mumbai em grande estilo com aquela vista maravilhosa e um serviço de primeira. Foi assim que me despedi nesta última viagem à India. Definitivamente a Índia é um lugar que fui e quero muito voltar. 
Dica: O Souk fica aberto de 12h30 às 14h45 e das 19h00 às 23h45. É sempre bom reservar.
Endereço: Top Floor, Taj Mahal Hotel, P J Ramchandani Marg, Apollo Bunder, Colaba, Mumbai, Maharashtra 400005, Índia
+91 22 6665 3366

 

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